人體的成長離不開眾多的微量元素的存在，不同的微量元素起到不同的作用，鋅就是其中有著重要作用的一種。鋅在人體內存在于各種器官、組織、體液中。人們常測的血清鋅為8～12微克／升紅細胞。視網膜、精子、骨骼、肌肉、腎臟、肝臟等均含有鋅，每克頭發中鋅含量為175微克。已知鋅與蛋白代謝有關，缺鋅會影響胎兒發育。此外，缺鋅也會使兒童的神經系統、免疫系統、消化系統的功能受到明顯影響。鋅還參與人體生長激素的合成，對兒童特別是嬰幼兒的生長發育十分重要。缺鋅時蛋白合成障礙、脂肪吸收受損，因而影響小兒生長發育。

　　①小兒缺鋅癥狀

　　缺鋅時小兒生長緩慢，因為鋅參與人體生長激素的合成，對蛋白代謝及脂肪吸收有影響，其次是味覺遲鈍，食欲減退，缺鋅使唾液中磷酸酶減少，故味蕾功能減退，同時由于食物攝入減少，甚至發生口腔潰瘍；缺鋅還影響神經系統內蛋白質及核酸合成，因而使小兒智商下降，產生精神不振、抑郁等癥狀，有的小兒還出現顫抖和行為異常；腹瀉、皮膚損害、傷口不易愈合等也可見到；低體重兒血鋅過低還可產生浮腫、低蛋白血癥。另外，缺鋅使小兒免疫系統受影響，細胞免疫及體液免疫功能異常，抵抗力下降，因而易致感染，特別是反復患呼吸道感染。但這些癥狀和體征并不是缺鋅所特有的，因而必須結合出生情況、喂養是否合理、有無其他疾病等綜合診斷，有條件時可測定血鋅、頭發鋅作參考。

　　②如何防止缺鋅

　　首先，家長應知道哪些食物中含鋅較多。人乳中含鋅20毫克／升，且鋅與小分子蛋白結合，易于吸收；牛奶不僅鋅含量低，而且與大分子蛋白結合，不易吸收。因而牛乳喂養比母乳喂養小兒容易缺鋅。含鋅較多的食物有牛肝。牡娠、花生、玉米花、豬腎等。實際上，兒童每日需鋅量不多，大約為每公斤體重0.25～0.50毫克，一般情況下母乳喂養的嬰兒只要及時添加輔食，不會產生嚴重缺鋅癥。

　　已經確定缺鋅的小兒可以通過改善飲食，添加動物肝、血制品，花生制品、大豆制品、奶類制品等加以糾正。如缺鋅較嚴重、可以服鋅制劑。目前常用的鋅制劑有硫酸鋅和葡萄糖酸鋅，按鋅元素每日每公斤體重1～2毫克補充。真正缺鋅小兒服用鋅制劑需3～6個月，不會在眼藥后立即見效。但要注意，補鋅不可過量，過量也有害。對市售的補鋅飲料及食品必須慎重使用，必須有國家衛生。保健或政府部門規定且批準生產的才能食用。

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