粵菜：黑椒犢牛肉

　　主料：

　　青、紅椒，犢牛肉。

　　輔料：

　　黑椒汁、扁豆、蒜、及秘制醬汁各少許。

　　做法：

　　將犢牛肉泡油至八成熟后撈起，再將黑椒汁爆炒至干熱；放入青、紅尖椒，及犢牛肉等，炒至熟時撈起；最后將扁豆炒熟，再混合裝盤即可。

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