浙菜：雙味蝤蠓

　　原料：

　　蝤蠓2只，肥膘250克，魚茸，蝦料等。

　　制法：

　　將肥膘煮熟后切成原形的片，大概厚約0.5厘米左右，然后放入，蝦料

　　再在外層放入魚茸，用手摸光滑之后放入2成熱的油鍋中養熟之后撈起，擺在盤子里。然后把蝤蠓蒸熟后用到進行暗刀處理，也同樣的擺放再盤子里，就行了，加上姜末醋的小堞調料就可以了。

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