浙菜：茄汁菱角

　　·原料：

　　新鮮菱角、番茄醬、玉米粒。

　　·操作：

　　1、把水菱角剝殼（市場里也有賣剝好的）.

　　2、先將水菱肉放油鍋里炒1下盛出。

　　3、新鮮玉米粒入油鍋里稍炒后也盛出。

　　4、再把番茄醬與高湯，在油鍋里調好味后。把水菱角倒入拌勻即可。

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