西米可健脾、補肺、化痰，火龍果低能量、高纖維，富含維生素C，具有美白皮膚、減肥、潤腸的功效。炎炎夏日，食欲不振，咱們就多喝一些養顏瘦身的飲品吧。

　　如何做出晶瑩剔透的西米露？

　　材料：西米150克、火龍果1個、白糖適量。

　　做法：

　　1.西米用清水泡發1個小時，火龍果對半切開，挖空取肉切小丁。

　　2.鍋內注入適量清水燒開，加入西米煮至透明狀關火。

　　3.西米用清水沖洗后泡在涼水中，以免粘在一起。

　　4.再燒開一鍋水，放入西米、糖和火龍果丁煮開關火。

　　5.盛入火龍果外殼內即可。

　　做出晶瑩剔透的西米露需注意：

　　1.水燒開后，再放入西米露。

　　2.在煮的過程中要一直攪拌，直至西米露呈現透明狀。

　　3.泡在涼水中，以免西米露粘在一起。

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