浙菜：蝦仁爆蛋

　　主料：

　　蝦仁120克,雞蛋350克

　　調料：

　　鹽1克,植物油30克

　　做法：

　　1.熱鍋加油至七八分熱，倒入蝦仁，翻炒數下，起鍋。

　　2.蛋打散，加鹽、味精攪勻后倒入鍋里，轉動鍋子使成圓餅狀后翻面，1分鐘后放上蝦仁，即可。

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