浙菜：芹菜粥

　　配料：

　　旱芹菜二兩、秈米二兩、熟牛肉一兩、豬油二錢、精鹽一錢、味精二分、清水二斤

　　特色：

　　平肝清熱，止咳，健胃，降壓降脂。

　　操作：

　　1、芹菜揀洗干凈，切成粗粒狀。

　　2、熟牛肉切成粗米粒狀。

　　3、秈米淘洗干凈，放入鍋內加清水上火燒開，待米粒煮開花時，加入其他原料繼續熬煮成粥。

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