浙菜：金針炒肉絲

　　配料：

　　金針菜（干）30克肉絲70克油1小匙姜絲1大匙

　　特色：

　　色澤黃亮,肉鮮嫩,散發(fā)出特殊的香味.

　　操作：

　　1、金針菜用水泡軟，打結(jié)

　　2、起油鍋爆香姜片，加入肉絲拌炒，再加入金針菜，炒熟即可。

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