來源:來自網絡 2009-10-18 18:57:59
魯菜:白果百合炒桂圓
主料:
白果(干)(50克)、百合(干)(150克)、桂圓(100克)
輔料:
滑子菇(50克)
調料:
植物油(20克)、大蔥(5克)、鹽(2克)、味精(2克)、淀粉(豌豆)(5克)
制作工藝
1.白果、百合、桂圓和滑子菇用沸水焯過。
2.滑勺中加植物油50克燒熱,加蔥粒烹香,放入白果、桂圓和百合翻炒,加鹽、味精,用水淀粉勾稀芡,淋明油出勺。
菜品口感
色白中見黃,質脆軟味咸鮮中帶甜。
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