魯菜：糖醋萵苣

　　制作材料：

　　主料：

　　萵筍500克

　　調(diào)料：

　　白砂糖20克,醋10克,姜20克

　　做法：

　　1.萵苣切蓑衣刀(一邊切深而不斷的直刀，原料翻轉(zhuǎn)180°再切深而不斷的直刀，腌后即為蓑衣刀)，放盆中加白糖、白醋和姜絲拌勻，腌漬6小時(shí)，改刀裝盤(pán)，淋上原汁即成。

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