魯菜：糖醋海腸花

　　主料：

　　海腸600克

　　輔料：

　　辣椒(紅、尖)70克,辣椒(青、尖)80克,木耳(水發),50克,

　　調料：

　　白醋10克,醋5克,白砂糖10克,芥末油5克,醬油10克

　　做法：

　　1.海腸洗去黏液，去掉內臟洗凈，切4厘米長的梳背花刀，用70℃熱水燙出呈花狀；青紅椒洗凈切末；水發木耳用開水燙出切絲備用。

　　2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少許海鮮醬油調成汁。

　　3.海腸放玻璃湯盤內，放青紅椒粒、木耳絲，倒入調料汁即成。

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