魯菜：原汁海蟶

　　主料:

　　蟶子500克

　　輔料:

　　香菜30克

　　調料:

　　鹽3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克各適量

　　做法：

　　1.海蟶吐凈泥沙，洗凈。

　　2.鍋中加水燒開，放入海蟶煮熟，撇去浮沫，湯中加鹽、味精、胡椒粉調味，盛入大湯碗中，淋香油，撒香菜末即成。

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