來源:來自網絡 2009-10-18 21:12:09
魯菜:紅花燜銀魚
原料
銀鱈魚、紅棗、番茄醬、黃油、淀粉、藏紅花、鹽、味精、白糖、醋各適量
做法
1、用番茄醬、黃油熬成紅燜汁。
2、銀鱈魚改刀成塊狀,滑油,放入石鍋中,加入藏紅花、紅棗和熬好的紅燜汁,小火燜15分鐘,起鍋裝盤即成。
創新說明
采用了中西結合的創新手法。
特點
紅白相間,口味獨特,香味濃郁。
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