魯菜：海鮮煎餅

　　[原料/調料]

　　韭菜2～3棵、蛋2個、蝦仁少許、蚵仔適量、魷魚1/2只、魑棟1條、味精1/4小匙、鹽少許、面粉1/2杯、水2大匙、太白粉1大匙

　　沾料：

　　姜末、蒜末、味精、醋少許、醬油2大匙、熟芝麻少許、辣椒切碎、蔥末一起調勻即可

　　[制作流程]

　　(1)將水、面粉及太白粉，加入1個蛋攪拌均勻后，再加入1個蛋、鹽及味精攪勻即為面糊。

　　(2)魷魚切塊，韭菜切段備用。

　　(3)將面糊倒入燒熱的平底鍋煎，加上其余材料，最后撒上切好的魑棟簟?

　　(4)約煎5分鐘左右，待凝固，翻面再煎熟。

　　(5)煎餅起鍋，切大片，可沾沾料吃。

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