富貴豆腐餅

　　富貴豆腐餅的制作材料：

　　主料：板豆腐2塊,荸薺2個(gè)

　　輔料：生姜1片,香菇20克,芹菜10克

　　調(diào)料：腌拌料：鹽少許太白粉少許白胡椒粉少許香油少許。調(diào)味汁：素蠔油１大匙素高湯１杯糖１小匙太白粉少許。

　　教您富貴豆腐餅怎么做，如何做富貴豆腐餅才好吃

　　做法：

　　1、豆腐置于碗中壓成泥，姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起攪拌，并加腌拌料攪拌均勻，取一湯匙豆腐泥在掌中裹成梭狀。

　　2、起油鍋將豆腐下油鍋炸至金黃色。

　　3、另起１大匙油鍋，將姜末爆香，加入調(diào)味汁燒滾后，再將炸好的豆腐餅下鍋，拌燒一下即可。

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