閩菜：蝦干肉片炒黃瓜

　　主料：

　　蝦干、肉筋

　　輔料：

　　黃瓜、胡蘿卜

　　調料：

　　姜、蒜片、食用油、鹽、白糖、雞精、料酒

　　做法：

　　1、將蝦干用熱水浸泡洗凈，肉筋切片，黃瓜洗凈切成條；

　　2、坐鍋點火，先將肉筋、黃瓜炒熟；

　　3、在坐鍋點火倒油，油熱后放入姜片、蒜片、蝦干爆香，放入肉筋、黃瓜、料酒、鹽、雞精、白糖炒勻即可。

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