蔥油鮮花酥

　　口味：蔥香味

　　工藝：炸

　　蔥油鮮花酥的制作材料：

　　主料：小麥面粉400克

　　輔料：豬油（板油）150克,大蔥150克

　　調料：豬油（煉制）200克,黃酒10克,鹽8克,味精1克

　　教您蔥油鮮花酥怎么做，如何做蔥油鮮花酥才好吃

　　1.將面粉150克加入化豬油75克合成油酥面；

　　2.用350克面粉加入50克化豬油，再加入適量清水合成水油面皮；

　　3.兩種面皮分別下節，水油面包油酥面，用小開酥方式制成皮胚包入蔥油餡，做成圓餅形面胚；

　　4.用小刀攔腰切開，放入鍋內炸制開花即成。

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