草莓蛋糕

　　口味：甜味

　　工藝：清蒸

　　草莓蛋糕的制作材料：

　　主料：小麥面粉300克,草莓300克

　　輔料：雞蛋150克,牛奶50克,奶油350克

　　調(diào)料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克

　　草莓蛋糕的特色：

　　此蛋糕色澤美觀，香甜松軟。

　　教您草莓蛋糕怎么做，如何做草莓蛋糕才好吃

　　1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。

　　2.蛋液有微?即可離火，換電動(dòng)打蛋器續(xù)打至濃稠發(fā)白。

　　3.打約3分鐘后，將面粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。

　　4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?面糊翻拌均勻。

　　5.面糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡后，以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。

　　6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。

　　7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打松起發(fā)，使體積增至原來(lái)的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。

　　8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。

　　9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。

　　10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。

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