湘菜：三色百葉

　　【所屬菜系】湘菜

　　【特點】

　　三色相間，菜美觀，口味鮮，酸辣香濃。

　　【原料】

　　鮮牛百葉300克，青豆5克，香菇2克，紅尖椒5克，干辣椒1克，醬油２克，鹽2克，醋10克，味精2克，料酒4克，淀粉3克，情油5克，香油1克，雞湯適量。

　　【制作過程】

　　（1）牛百葉切成象眼片，用開水焯后用雞湯煨透，碼在盤中。香菇、紅尖椒切丁。

　　（2）起鍋放油燒熱，投入干辣椒爆響，放入配料、調料，用水淀粉勾芡，淋少許香油，將汁芡澆在百葉上即可。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看