湘菜：海米芹菜

　　≮美食原料≯

　　芹菜半公斤，小海米200克，姜絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量。

　　≮美食做法≯

　　1、把芹菜洗凈，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內撒上姜絲。

　　2、將清湯、味精、鹽、醬油、花椒油調勻，澆在芹菜上拌勻，入盤時撒上海米即可。

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