湘菜：干鍋臘味河蚌

　　基本特點：

　　創意極佳，味香鮮可口，下飯佐酒之佳肴

　　基本材料：

　　湖南臘味、鮮河蚌

　　臘味過水，切條，河蚌過鹵水入味，臘味過油，放入配料翻炒出香味，加入鮮河蚌。

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