湘菜：干鍋毛豆豬尾

　　基本特點：

　　味濃香，豆香爽口，佐酒下飯之佳肴。

　　基本材料：

　　豬尾、毛豆

　　制作：

　　豬尾洗凈，放藥材和辣椒，用高壓鍋壓至八成熟，倒出用油炸至金黃，起鍋調味加入毛豆。

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