鳳梨派

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　鳳梨派的制作材料：

　　主料：小麥富強粉240克

　　輔料：起酥油204克,菠蘿100克,玉米面（黃）30克,奶油60克,牛奶400克,小麥面粉30克,雞蛋150克

　　調料：白醋5克,白砂糖70克,豬油（煉制）40克

　　教您鳳梨派怎么做，如何做鳳梨派才好吃

　　1.高筋面粉、冰水（144克）、雞蛋（50克）、白醋、細砂糖（10克）、白油、起酥油和勻制作酥皮面團；

　　2.將已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長60厘米、寬36厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；

　　3.酥皮面皮分切成數個長寬各12×12厘米的正方形酥皮面皮；

　　4.將面皮四個角往內切約5厘米后，再將8個角往中心折起，最后在上面擠上奶油布丁餡料，再擺放一片鳳梨片做為裝飾；

　　5.放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘即可。

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