湘菜：香檳水滑雞片

　　主料：

　　雞胸肉

　　輔料：

　　油菜心、西紅柿、香檳

　　調(diào)料：

　　鹽、雞精、淀粉、蔥、姜、雞蛋

　　烹制方法：

　　1、將雞胸肉切片，用蛋清、雞精、香檳、淀粉上漿，油菜心過水焯熟后墊在盤子底部，雞肉片入水滑熟撈出瀝干水分，西紅柿用開水燙過去皮切片；

　　2、取一小碗，放入鹽、雞精、香檳、水淀粉、蔥、姜，適量清水調(diào)成汁備用；

　　3、坐鍋點(diǎn)火放入油，至油溫4成熱時，倒入調(diào)好的汁，放入雞肉片、西紅柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。

　　特點(diǎn)：爽滑鮮嫩，咸香味美。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看