美式蘋果派

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　美式蘋果派的制作材料：

　　主料：甜派皮450克,蘋果500克

　　輔料：雞蛋50克

　　調料：牛油15克,檸檬汁30克,白蘭地15克,肉桂粉1克,白砂糖120克

　　教您美式蘋果派怎么做，如何做美式蘋果派才好吃

　　1.將蘋果削皮去籽，分別切成8瓣備用；

　　2.熱鍋，放入無鹽牛油加熱溶化，再倒入一半的細砂糖加熱至完全溶化；

　　3.放入蘋果，再倒入剩余的細砂糖與肉桂粉繼續加熱，攪拌至細砂糖充分沾裹在蘋果上；

　　4.在鍋中加入檸檬汁繼續煮約12～15分鐘至蘋果變軟、水分收干時（中途需不時攪拌），并帶有茶褐色后熄火；

　　5.倒入白蘭地拌我產，待冷即即為蘋果餡備用；

　　6.將2/3甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派盤中整形靜置；

　　7.松弛約15分鐘，派皮邊緣刷上蛋液；

　　8.將蘋果餡倒入派皮中，將剩余派皮搟平蓋上邊壓緊刷上剩余蛋液，靜置約15分鐘；

　　9.放入烤箱以200/200℃烘烤約25～30分鐘即可。

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