江米丸子

　　口味：酸甜味

　　工藝：煮

　　江米丸子的制作材料：

　　主料：糯米粉250克

　　調料：白砂糖20克

　　江米丸子的特色：

　　丸子軟糯，湯汁甜黏。

　　教您江米丸子怎么做，如何做江米丸子才好吃

　　用80℃熱水和江米面，搓成小丸子，放沸水中煮熟，湯中加橘皮醬10克、白糖。

　　江米丸子的制作要訣：

　　糯米又稱江米。

　　自制橘皮醬：

　　1、用鹽把橘皮搓洗干凈，再用涼水泡4個小時；

　　2、把橘皮倒入鍋中加少許鹽，加入幾滴檸檬汁后煮十分鐘后；

　　3、撈出后過涼水，切成細絲加入桔肉和幾滴檸檬汁，加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后關火。

　　晾涼后即可食用。

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