奶油薄餅

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　奶油薄餅的制作材料：

　　主料：小麥富強(qiáng)粉350克,小麥面粉150克

　　輔料：酵母3克,煉乳（甜,罐頭）30克,起酥油200克,奶油50克,雞蛋15克

　　調(diào)料：白砂糖50克,鹽10克

　　教您奶油薄餅怎么做，如何做奶油薄餅才好吃

　　1.把起酥油、高筋面粉（50克）煉乳一起攪拌均勻；

　　2.將高筋面粉（300克）、低筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、酵母、奶油、冰水（300克）、加入拌勻的材料一起制成酥皮面團(tuán)；

　　3.已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成寬28厘米、0.3厘米厚度的酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；

　　4.使用刀子將面皮以長(zhǎng)28厘米、寬16厘米對(duì)角切成三角形，再于表面上刷上全蛋液并撒上粗砂糖；

　　5.戳出數(shù)個(gè)細(xì)洞放入烤箱以上火200℃、下火140℃烤約20分鐘。
 

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