奶油火腿面包

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　奶油火腿面包的制作材料：

　　主料：小麥富強粉645克,小麥面粉178克

　　輔料：起酥油185克,玉米面（黃）15克,雞蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米（鮮）50克,火腿20克,玉米醬50克

　　調(diào)料：白砂糖140克,鹽10克,豬油（煉制）20克

　　教您奶油火腿面包怎么做，如何做奶油火腿面包才好吃

　　1.高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、鹽（2克）、白油、細砂糖（10克）起酥油制作酥皮面團；

　　2.已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長65厘米、寬39厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；

　　3.酥皮面皮再切割成長寬各13×13厘米的面皮備用；

　　4.取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、細砂糖（105克）、雞蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、鹽（5克）將面團攪拌完成并做基礎發(fā)酵；

　　5.將它分成每份75克小面團并松弛15分鐘后，再取約40克的奶油火腿餡料包入小面團中；

　　6.取面皮包裹住面團，然后放入模型內(nèi)，再覆蓋上一層烤盤紙及一個烤盤；

　　7.放入烤箱中以上為190℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
 

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