桂花糖藕

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　桂花糖藕的制作材料：

　　主料：蓮藕600克,糯米100克

　　調料：桂花醬15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克

　　教您桂花糖藕怎么做，如何做桂花糖藕才好吃

　　1.蓮藕洗凈去皮，依節切開，并切下頂部約2厘米，作為蓋子備用。

　　2.糯米洗凈，瀝干，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，并以3根牙簽固定，逐個做好備用。

　　3.取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘后，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5厘米厚的圓片裝盤。

　　4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。
 

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