蘇菜：鮮蟶黃瓜蘿卜泥

　　主料：蟶子

　　輔料：黃瓜、白蘿卜、小西紅柿

　　調料：鹽、雞精、糖、白醋、醬油、香油、炒芝麻

　　烹制方法：

　　1、將蟶子洗凈燙水去殼取肉，黃瓜切塊，小西紅柿改刀，白蘿卜洗凈切塊放入攪拌機中加白糖、鹽、醬油、雞精、白醋、香油打成泥備用；

　　2、將打好的蘿卜泥和蟶子肉、黃瓜、西紅柿拌在一起，撒上熟芝麻即可。

　　特點：脆嫩滑爽，是一道飲酒佳肴。

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