蘇菜：海帶芽什蔬湯

　　主料：海帶芽

　　輔料：滑子菇、豆芽菜、雞蛋、小西紅柿

　　調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥

　　烹制方法：

　　1、將小蔥切成末，西紅柿切開，雞蛋入碗中打散，豆芽菜洗凈，海帶芽剪斷備用；

　　2、坐鍋點火倒入水，水開后放入海帶芽、滑子菇大火燉2-3分鐘，加入胡椒粉、雞精、鹽調(diào)味，放入豆芽，待豆芽煮熟后倒入雞蛋、西紅柿，撒上蔥末、淋香油即可。

　　特點：味道鮮美，清淡爽口。

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