蘇菜：紙包檸檬烤魚

　　主料：桂魚

　　輔料：金針菇、雞腿菇、西芹、檸檬、洋蔥

　　調料：鹽、雞精、生抽、白葡萄酒、姜

　　烹制方法：

　　1、將桂魚洗凈去骨，洋蔥切絲，芹菜拍一下切段，檸檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入鹽、雞精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂魚腌制10-15分鐘；

　　2、將錫紙攤開，放入雞腿菇、金針菇和腌制魚的蔬菜，撒少許植物油，放上桂魚，包好錫紙放入烤盤中；

　　3、烤箱預熱200度后放入烤10分鐘即可。

　　特點：清香嫩滑，集檸檬香和菇香為一體。

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