蘇菜：砂鍋豆腐

　　材料：

　　嫩豆腐150克、胡蘿卜50克、菜心100克、腐竹、水發粉絲100克

　　做法：

　　豆腐切塊焯水后撈出，粉絲、腐竹泡發，胡蘿卜切塊；砂鍋內放粉絲、腐竹、胡蘿卜，在放入豆腐，加雞清湯，調好味后大火燒開，小火煨至入味，淋香油即成。

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