川菜：香煎韭菜盒

　　韭菜250克，雞蛋3個，海米25克，面粉500克，水300克，鹽、味精、胡椒粉、香油各少許。

　　1.雞蛋打散炒熟，把韭菜洗凈切成末，加入切碎的海米和調味品和勻。

　　2.面粉加水成面團待用。

　　3.把和好的面揪成劑子，搟成圓片，包入和好的餡即成半成品。

　　4.在餅鐺里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。

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