水晶蓮子

　　口味：甜味

　　工藝：凍

　　水晶蓮子的制作材料：

　　主料：蓮子300克

　　調料：瓊脂100克,冰糖250克,糖桂花20克

　　水晶蓮子的特色：

　　澄清透明，形狀美觀，酥糯香甜。

　　教您水晶蓮子怎么做，如何做水晶蓮子才好吃

　　1.將水發蓮子用竹簽捅去蓮心，洗凈。

　　2.將凍粉、冰糖、桂花一同入鍋，加適量清水煮開，待冰糖、凍粉溶解，倒入蓮子煮透入味，再倒在大盤子內，冷卻后放入冰箱凝結成凍，取出切片，擺盤即可。
 

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