香蕉乳酪卷

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　香蕉乳酪卷的制作材料：

　　主料：雞蛋黃188克

　　輔料：玉米面（黃）38克,奶酪100克,奶油50克,香蕉100克

　　調料：白砂糖75克,果糖50克,檸檬汁5克

　　教您香蕉乳酪卷怎么做，如何做香蕉乳酪卷才好吃

　　1.蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹；

　　2.變白且呈濃稠狀，加入過篩后的玉米粉拌勻；

　　3.另一方型烤盤，底部先放一張烘焙紙，再將蛋黃面糊平均鋪在烤盤上；

　　4.將烤盤放入以上火240℃、下火0℃的烤箱中，烤約5分鐘至熟呈虎皮狀即出爐；

　　5.奶油起司和果糖、檸檬汁一起攪拌均勻；

　　6.再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細致，即為內餡；

　　7.取出烤盤脫模后，切長條形，先背面涂抹上內餡；

　　8.于中間放入剝皮去頭尾的香蕉段，再由邊緣開始輕輕卷起，再用緞帶輕綁緊即可
 

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