雞蛋卷

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　雞蛋卷的制作材料：

　　主料：小麥面粉1000克

　　輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克

　　調料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

　　教您雞蛋卷怎么做，如何做雞蛋卷才好吃

　　1.雞蛋打入盆內，用打蛋器抽打，打勻；

　　2.加入白糖、蘇打、香油、花生油繼續抽打，打發后加水稍攪；

　　3.然后倒入過了篩的面粉，用水鏟翻拌均勻即成糊狀；

　　4.將烤盤擦凈刷一點油，把調好的蛋糊裝入帶平口擠嘴的布袋里；

　　5.卷緊袋口用力把蛋糊擠入烤盤成約10厘米的直條，撒上杏仁、反復顛簸使杏仁末粘滿粘牢；

　　6.進烤爐內用中火烘烤，見杏仁條呈金黃色即熟。
 

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