人參蓮子羹

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　人參蓮子羹的制作材料：

　　主料：蓮子300克

　　輔料：人參10克,金糕50克,菠蘿100克,淀粉(玉米)30克

　　調料：冰糖500克

　　人參蓮子羹的特色：

　　甜潤適口，蓮子不碎。

　　教您人參蓮子羹怎么做，如何做人參蓮子羹才好吃

　　1.把人參用溫水泡軟洗凈，切成0.6厘米厚的片；

　　2.菠蘿、京糕均切成1厘米方��；

　　3.把蓮子洗凈，放大湯碗中添上1000克水，上屜用旺火蒸至熟爛（不破碎為好）；

　　4.放冰糖（200克）、人參，再蒸30分鐘取出；

　　5.鍋內加水放冰糖熬化，下入菠蘿；

　　6.將蒸碗內蓮子、人參連同湯汁一齊下鍋，燒開；

　　7.然后用水淀粉勾芡，撒上京糕，盛在碗內即成。

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