來源:網絡資源 2009-10-21 15:23:48
水晶豌豆黃
口味:甜味
工藝:蒸
水晶豌豆黃的制作材料:
主料:豌豆600克
輔料:瓊脂200克
調料:白砂糖200克
教您水晶豌豆黃怎么做,如何做水晶豌豆黃才好吃
1.先將豌豆洗凈,加水用銅鍋煮爛搓成茸,過篩去皮呈稀豆泥;
2.用鋁鍋將瓊脂、白糖加適量清水煮化瓊脂溶解后用紗布過濾;
3.將原汁與稀豆泥一起用銅鍋熬至表面成糖皮時,盛在搪瓷盤內;
4.待涼后放進冰箱,食時切成塊即可。
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