淮藥泥

　　口味：甜味

　　工藝：拌

　　淮藥泥的制作材料：

　　主料：紅豆沙150克,金糕100克,山藥200克

　　輔料：黃豆粉50克

　　調料：白砂糖150克,豬油（煉制）100克

　　教您淮藥泥怎么做，如何做淮藥泥才好吃

　　1.將山藥洗凈，粉碎成細末，置碗內。

　　2.在山藥泥碗內加入白糖50克，加水少許攪成細泥。

　　3.金糕加工成細泥，另置碗內。

　　4.在金糕泥碗內加白糖25克，拌勻。

　　5.豆沙置碗中與山藥泥、金糕泥均上籠蒸透后，取出待用。

　　6.將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮藥泥，炒至濃稠時，盛在盤的中間。

　　7.將炒鍋下豬油，依次再炒金糕泥和豆沙，分別盛在山藥泥的兩邊。

　　8.將手勺置武火上，加清水少許、白糖75克，燒沸去沫。

　　9.用黃豆粉勾成黃汁，澆在三泥上面即成。
 

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