紫葡萄果醬

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　紫葡萄果醬的制作材料：

　　主料：紫葡萄600克

　　輔料：土三七2克

　　調(diào)料：檸檬汁15克,麥芽糖300克

　　教您紫葡萄果醬怎么做，如何做紫葡萄果醬才好吃

　　1.將葡萄洗凈瀝干水分，剝皮、去籽，皮保留備用；

　　2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊、葡萄皮續(xù)煮至顏色變紫，水剩一半量；

　　3.撈除甜菊與葡萄皮，再加入麥芽糖拌煮至溶化；

　　4.加入葡萄果肉，檸檬汁用小火續(xù)煮；

　　5.熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

　　6.用小火慢慢煮至果肉軟化變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

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