栗子羹

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　栗子羹的制作材料：

　　主料：栗子（鮮）500克

　　輔料：棗（干）100克,桂花15克

　　調料：白砂糖100克,藕粉20克

　　栗子羹的特色：

　　栗羹細膩，甜香可口。

　　教您栗子羹怎么做，如何做栗子羹才好吃

　　1.板栗洗凈后放在鍋中加適量水，用旺火煮至栗子殼裂口；

　　2.撈出栗子剝去殼與內衣，與洗凈的紅棗一起放在蒸鍋中用旺火蒸至酥透；

　　3.出鍋冷卻后把紅棗外皮除去，去內核，把板栗搗成碎末備用；

　　4.在鍋中加兩大碗清水，燒開后放入白糖攪勻；

　　5.煮沸后倒入板粟泥和紅棗肉，加入濕藕粉迅速攪勻；

　　6.再加入桂花拌勻即可。

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