閩菜：陳年菜脯雞

　　主料：

　　土雞半只

　　輔料：

　　蘿卜干150克

　　調(diào)料/腌料：

　　醬油適量，油，麻油各1大匙

　　制作過程

　　(1)蘿卜干洗凈，切小段。

　　(2)土雞洗凈切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。

　　(3)砂鍋中倒入4杯水煮開，放入雞塊煮滾，改小火煮約15分鐘，再加入調(diào)味料調(diào)勻即可。

　　備注說明備注：這是閔南地區(qū)的名菜，蘿卜干用當?shù)氐模�這樣做出來的味道才正宗。

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