閩菜：青椒牛肉炒飯

　　[原料/調料]

　　材料A：牛肉絲150公克

　　材料B：青椒(切絲)1/2個

　　白飯1碗

　　蔥1支

　　紅蘿卜(切絲)1/4條

　　醬油1/2大匙

　　沙拉油1小匙

　　太白粉1小匙

　　鹽1/2小匙

　　粗黑胡椒1/2小匙

　　糖1小匙

　　[制作流程]

　　(1)將紅蘿卜、青椒洗凈切絲，蔥切段備用。

　　(2)把材料A的牛肉絲加入腌料腌10分鐘后，用熱油炒八分熟起鍋備用。

　　(3)另起油鍋，依序放入蔥段、青椒絲、紅蘿卜絲、白飯稍翻炒后，倒入先前炒過的牛肉絲，拌勻后加入調味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起鍋。

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