豆蓉釀枇杷

　　口味：甜味

　　工藝：瓤

　　豆蓉釀枇杷的制作材料：

　　主料：紅豆沙100克,枇杷150克,松子仁250克,櫻桃10克

　　調(diào)料：豬油（板油）50克,白砂糖100克,糖桂花5克,淀粉(玉米)25克

　　教您豆蓉釀枇杷怎么做，如何做豆蓉釀枇杷才好吃

　　1.將枇杷頂端削去，剝?nèi)テぃ�挖去核和�?nèi)膜，口朝上放入盤中；

　　2.將豬板油丁和甜豆沙放同一碗中拌和，分別釀入枇杷內(nèi)；

　　3.將幾顆櫻桃切成末備用；

　　4.每只枇杷口的周圍，插上松子仁5粒，中間撒一些櫻桃末，做成梅花形；

　　5.上籠用旺火蒸約15分鐘取出，整齊擺入另一只盤內(nèi).

　　6.將鍋置旺火上，舀入清水約150克，加白糖、糖桂花燒沸；

　　7.用濕淀粉勾芡，澆在釀枇杷上即成。

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