水晶藕餅

　　口味：甜味

　　工藝：生煎

　　水晶藕餅的制作材料：

　　主料：蓮藕1500克,豬油（板油）200克

　　調料：糖桂花2克,小麥面粉100克,豬油（煉制）50克,白砂糖170克,鹽3克

　　教您水晶藕餅怎么做，如何做水晶藕餅才好吃

　　1.將豬板油洗凈切成丁，加上白糖和鹽腌漬待用。

　　2.藕削去節把，去皮洗凈，用擦藕板擦茸，放入盆中加面粉和勻，分成20份生坯。

　　3.糖腌板油丁加糖桂花拌勻，也分20份，分別包入生坯中，做成厚2厘米的餅生坯，中火煎至一面金黃色，翻身煎另一面，待其成熟，盛入盤中，灑上玫瑰糖100克即可。
 

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