雞蛋松

　　口味：原本味

　　工藝：拌

　　雞蛋松的制作材料：

　　主料：雞蛋260克

　　調料：花生油30克,鹽5克,料酒5克,味精2克

　　雞蛋松的特色：

　　味道鮮香，蛋松嫩軟。

　　教您雞蛋松怎么做，如何做雞蛋松才好吃

　　1.雞蛋打入碗內用筷子打散，加入料酒、精鹽攪拌打勻；

　　2.炒鍋置火上燒熱后倒入花生油，油熱后將雞蛋慢慢倒入笊籬，使蛋液通過笊籬的細孔漏入熱油中，并用筷子輕輕撥動油中的蛋松；

　　3.見蛋松在油中漂起，用笊籬將蛋松撈出，瀝盡油，放在盤內，加入味精拌勻即可。

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