冰糖八寶魚脆

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　冰糖八寶魚脆的制作材料：

　　主料：魚骨50克

　　輔料：菠菜25克,荔枝25克,枇杷25克,橘子25克,櫻桃25克,梨25克,豌豆25克,葡萄干15克

　　調料：冰糖300克,料酒50克

　　冰糖八寶魚脆的特色：

　　品種多樣，色彩美觀，香甜可口。

　　教您冰糖八寶魚脆怎么做，如何做冰糖八寶魚脆才好吃

　　1.魚脆用溫水洗一遍，再放入開水和料酒，上籠蒸發撈出，放入冷水中內清去雜質，切成小指一樣大的方丁，用開水泡上；白葡萄干用溫水泡發，洗凈。

　　2.菠蘿削去外皮洗凈、荔枝去殼、枇杷、雪梨都切成魚脆一樣大小的丁。

　　3.食用時，在鍋中放入清水1000克，下入冰糖燒開，溶化后過羅篩，將鍋洗凈，倒入糖水，加入魚脆以及各種配料，燒開后撇去泡沫，裝入10個小碗內即成。
 

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