芙蓉蓮子

　　口味：甜味

　　工藝：其他

　　芙蓉蓮子的制作材料：

　　主料：蓮子200克,番茄100克,雞蛋清150克

　　調料：白砂糖100克

　　芙蓉蓮子的特色：

　　此品面上的熟蛋泡浮起，狀如浮島，色棉白，浮島下糖水甜冽，蓮子粉香。

　　教您芙蓉蓮子怎么做，如何做芙蓉蓮子才好吃

　　1.蓮子用開水浸泡3次，再進蒸籠蒸10分鐘；

　　2.蒸熟的蓮子去掉蓮子心，加白糖、清水1000毫升，放入鍋里煮成蓮子湯；

　　3.將雞蛋清打成白棉花狀；

　　4.用西紅柿的皮削成帶狀，在蛋白上砌壽字或喜字；

　　5.擺砌好后入蒸籠蒸片刻；

　　6.將蓮子湯盛出，放入湯窩內，把蒸熟的雞蛋清移放在糖水上即成。

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