瓤蜜浸枇杷

　　口味：甜味

　　工藝：瓤

　　瓤蜜浸枇杷的制作材料：

　　主料：枇杷250克

　　輔料：豬肉(肥)100克,冬瓜100克,白芝麻50克

　　調料：白砂糖150克,淀粉(玉米)50克,花生油30克

　　教您瓤蜜浸枇杷怎么做，如何做瓤蜜浸枇杷才好吃

　　1.將白芝麻炒香，研碎；

　　2.冬瓜放糖內腌漬片刻后切小丁，加入淀粉一起搓勻成為水晶餡；

　　3.將枇杷去凈皮，用刀在上面切平，去核；

　　4.將水晶餡瓤入枇杷肚里，用干淀粉封口；

　　5.起鍋下白豬油，將枇杷略炸一下，撈起；

　　6.用清水600克，將白糖煮成糖水，用燉缽盛起；

　　7.將枇杷投入糖水內，用木炭爐，文火煲之；

　　8.將肥肉整塊放在枇杷上面加蓋，約30分鐘把枇杷撈起落碗，將原汁加入濕淀粉，打薄芡淋落即成，肥肉不用。
 

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